FANTASTICA PROMOZIONE

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CROSTATA ZUCCA PATATE E PROSCIUTTO CRUDO 

Ingredienti (per una crostata di 26 cm)

Per la frolla salata

* 270 g di farina 00 (per me quella del Molino Chiavazza)

* 30 g di farina integrale

* 75 g di olio extra-vergine d'oliva delicato

* 1 tuorlo d'uovo

* acqua fredda q.b

* sale q.b

Per il ripieno

* 700 g di polpa di zucca

* 2 patate di medie dimensioni

* 1 noce di burro (circa 15 g)

* 1 piccola cipolla (per me di Tropea). Perfetti anche porro o cipollotto.

* rosmarino fresco q.b

* Parmigiano Reggiano grattugiato q.b

* 150 g di prosciutto crudo a fette non troppo fini

* sale q.b

* 1 uovo intero + un albume (per riutilizzare quello avanzato dalla frolla)

* pinoli q.b (per decorare o, se preferite, anche da inserire nel ripieno)



Procedimento

Preparate dapprima la base per il vostro ripieno: mettete a bollire una pentola piena d'acqua leggermente salata (per scottare gli ortaggi) e, nel frattempo, mondate le verdure. Tagliate a pezzi grossi patate e zucca e tritate la cipolla (o il porro/cipollotto).

Quando l'acqua sarà arrivata a bollore, buttate solo le patate e lasciatele cuocere per 5 minuti. Poi aggiungete la zucca e cuocete per 5 minuti ancora. Durante questi ultimi minuti, mettete una noce di burro in una padella capiente e, quando si sarà sciolto, fate rosolare la cipolla. Trascorsi i 5 minuti, scolate patate e zucca e metteteli a rosolare nella padella insieme alla cipolla. Aggiustate di sale e aggiungete rosmarino a piacere, poi portate a cottura zucca e patate, facendo sì che i sapori si amalgamino e che l'acqua contenuta negli ortaggi evapori.

A fine cottura, avrete un composto molto morbido, perché zucca e patate saranno per buona parte ridotti ad una sorta di purea. Togliete il rosmarino e mettete il composto in una terrina a raffreddare.

Nel frattempo, preparate la frolla salata. Volevo che la mia frolla avesse un tocco rustico, ma che al contempo fosse delicata nel gusto, quindi ho scelto di utilizzare questa ricetta della bravissima (e pure compaesana) Sandra del blog Un tocco di zenzero. Io ho aumentato le dosi (mantenendo le proporzioni date da lei), ma ho sostituito parte della farina bianca con una piccola percentuale di farina integrale; voi potete tranquillamente usare solamente farina bianca.

In una terrina mescolate l'olio extra-vergine con la farina e il sale; aggiungete quindi il tuorlo d'uovo leggermente sbattuto ed inizate ad impastare, aggiungendo via via acqua fredda, fin quando otterrete un impasto elastico. Seguendo il consiglio di Sandra, non ho fatto riposare in frigo l'impasto (come si farebbe normalmente con una frolla a base di burro), perché diverrebbe troppo rigido. Stendete 2/3 della pasta frolla fino ad ottenere un disco della misura desiderata e foderate lo stampo da crostata, precedentemente imburrato ed infarinato. Bucherellate la pasta e dedicatevi nuovamente al ripieno, ormai raffreddato.

Innanzitutto foderate il fondo dell'impasto con 3/4 fette di prosciutto crudo. Schiacciate poi con una forchetta il composto di zucca e patate (non frullatelo, così che si senta la consistenza dei due ortaggi) e aggiungete il parmigiano grattugiato, il prosciutto crudo tagliato a listarelle (lasciate ancora 2-3 fette da parte) e l'uovo più l'albume, mescolando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo al quale, se volete, aggiungerete anche i pinoli (io, lo ammetto, me li sono dimenticati e li ho usati solo all'esterno). Riempite il guscio di frolla con il ripieno così ottenuto.

Pre-riscaldate il forno a 180°C.

Da ultimo, stendete l'ultimo pezzo di frolla rimasto e tagliatelo a listarelle, disponendole sul ripieno con il classico motivo a grata. Io per metà ho usato listarelle di frolla e per metà listarelle di prosciutto crudo. Aggiungete qualche pinolo a decorazione ed infornate in forno già caldo per 30 minuti.

Sfornate, lasciate intiepidire e poi gustate questa fantastica crostata salata.

ARROZ BRASILEIRO (RISO BRASILIANO)

Ingredienti
2 tazze di riso (THABIONET O BASMATI)
olio
1/2 cipolla tagliata a pezzettini
2 spicchi di aglio schiacciati o tagliati a pezzettini
Istruzioni
Preparate un soffritto con olio, cipolla e aglio.
Lavate il riso molto bene, scolatelo e rosolatelo insieme al soffritto per alcunu minuti.
Ricoprite con acqua bollente, salate, mescolate e coprite.
Quando l'acqua comincia a bollire, abbassate il fuoco e fate cuocere lentamente fino a vedere i chicchi di riso ben sgranati.

COXINHA DE FRANGO

COXINHA DE FRANGO 

Ingredienti
Per il ripieno
700 grammi di pollo disossato
3 cucchiai di olio
1 cipolla tritata
2 spicchi di aglio tritato
3 cucchiai di prezzemolo tritato
4 cucchiai di passata di pomodoro
sale
pepe

Per l'impasto
750 millilitri di brodo di pollo
250 millilitri di latte
100 grammi di burro
500 grammi di farina
2 tuorli di uova
sale

Per impanare
2 uova
pane grattuggiato
sale
Istruzioni
Preparazione del ripieno:
Far bollire il pollo con gusti a piacere (alloro, cipolla, carota, aglio...), sale e pepe.
Soffriggere l’aglio e la cipolla.
Aggiungere la salsa di pomodoro al soffritto.
Spezzettare il pollo a pezzettini piccoli, eventualmente con l'ausilio di un frullatore.
Unire il pollo tritato al soffritto.
Aggiungere il prezzemolo.
Aggiustare di sale e pepe.

Preparazione dell’impasto:
Portare a ebollizione il brodo e il latte con il burro.
Aggiungere la farina e mescolare bene mentre il tutto continua a cuocere, fino ad ottenere un impasto che si stacca dalla pentola. Se necessario aggiungere più farina.
Lasciar intiepidire e amalgamare i tuorli.

Per preparare le Coxinhas:
Prendere una porzione di impasto delle dimensioni all'incirca del pugno della mano e formare una pallina.
Con il pollice dell’altra mano formare una cavità al centro e farcire con il ripieno.
Chiudere la pallina avvolgendo il ripieno con l'impasto e dare la forma di una coscetta.
Impanare con l'uovo sbattuto e il pangrattato.
Friggere in abbondante olio caldo poche unità alla volta, per non abbassare la temperatura dell'olio. La temperatura è giusta quando immergendovi uno stuzzicadenti si formano minuscole bollicine attorno ad esso.
Far asciugare le coxinhas su carta assorbente.
Per servire si può infilare, nella parte affusolata, uno stuzzicadenti ricoperto d'alluminio.
Le coxinhas possono essere preparate con antecedenza e riscaldate al momento di servire.

NuOvA CoLlAbOrAzIoNe

Ciao a tutti nuova collaborazione gomitoli.com guardate qui.......appena farò la.sciarpa posterò la foto e la recensione bacissimmi

!!!DeLiZiAmO iL PaLaTo!!!! SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON IL SUGO AL POMODORO

Ciao a tutti ecco qui una ricettina per deliziare il vostro palato:

Si prepara una salsa di pomodoro facendo soffriggere in una padella con olio d’oliva 2-3 spicchi d’aglio e cuocendo il pomodoro per 7-8 minuti. Dopo aggiungere le vongole e farle aprire tutte a fuoco vivo. A questo punto sgusciare la metà delle vongole lasciando da parte le altre per la decorazione (la metà sgusciata resta nella padella con l’olio). Aggiungere il prezzemolo tritato finemente, sale ed una punta di peperoncino e poi versare nella padella gli spaghetti cotti molto al dente. Fate insaporire gli spaghetti nel sugo per almeno un minuto e servire immediatamente decorando con le altre vongole non sgusciate.

RECENSIONE PRODOTTI DERMAT

Dermat è una solida e conosciuta Azienda nel settore parafarmaceutico; da anni sviluppa una serie di prodotti mirati al benessere e alla cura della pelle. Avvalendosi dell’esperienza di esperti leader nel settore della dermatologia e della fitochimica, oggi con la nuova linea Skincare offre prodotti di bellezza affidabili e innovativi di alta qualità. La nuova gamma è studiata per soddisfare anche il Cliente più esigente con prodotti idratanti, antietà, antirughe, rassodanti e riducenti; il primario obiettivo è il benessere del Consumatore.
L'azienda mi ha inviato alcuni campioncini di prova,nello specifico ho potuto provare alcuni campioncini :

• Crema corpo nutriente: Emulsione fluida idratante e nutriente a base di cellule meristematiche (staminali vegetali) e acido jaluronico a basso peso molecolare.

• Crema Copro riducente :  Emulsione a base di ippocastano, caffeina, edera, quercia marina e carnitina. Queste sostanze funzionali agiscono sinergicamente con il massaggio per favorire la circolazione, il drenaggio e prevenire l'accumulo adiposo localizzato. Trattamento cosmetico adatto all'applicazione e al massaggio di tutte le zone del corpo nelle quali sia presente o stia per formarsi l'inestetico effetto della pelle a buccia di arancia.

• Crema uomo Rusco :  Emulsione leggera, non untuosa a base di Allantoina, Vitamina E, estratto di Rusco e fattori idratanti. Ha effetto lenitivo, rinfrescante e idratante. Ottima anche come crema dopo rasatura.(qst l'ha usata mio marito e si è trovato davvero bene)

• Crema Vitaminica: Emulsione dermocosmetica di nuova concezione a base di vitamina E ad alta concentrazione, olio di Macadamia (un olio naturale molto affine alla pelle) e sodio ascorbile fosfato. Quest'ultima sostanza è un derivato stabile della vitamina C, che mantiene inalterate nel tempo le sue caratteristiche. La vitamina C ha effetto antiossidante e antiradicali liberi. Svolge inoltre un ruolo essenziale nella biosintesi del collagene. Questa crema non contiene conservanti ed è pertanto indicata anche nelle pelli sensibili o allergiche ai conservanti.

• Crema rassosodante :  Emulsione a base di estratto di equiseto, alga aosa, burro di karité, carnosina. Indicata nel trattamento delle pelli rilassate, nel massaggio preventivo delle smagliature del corpo e del seno, come crema rassodante e idratante del corpo.

• Stamix Crema Nutriente:  Emulsione cosmetica idratante e nutriente a base di cellule meristematiche (staminali vegetali), acido jaluronico a basso peso molecolare, vitamina E indicata per la prevenzione e trattamento dell'invecchiamento cutaneo.

• Jale crema idratante :  Emulsione dermocosmetica a base di vitamina E, olii naturali e acido ialuronico, sostanza con straordinarie proprietà idratanti. In questa crema sono stati associati due diversi tipi di acido ialuronico: uno ad altissimo peso molecolare per idratare la pelle in superficie e uno a peso molecolare ultra basso in grado di essere assorbito e di idratare in profondità la pelle. Contiene inoltre un filtro solare ad ampio spettro per proteggere la pelle dal foto-invecchiamento.

• Rose Crema Leafting :  Emulsione con texture ricca, ad elevato contenuto di sostanze ad azione antiossidante e antiradicali liberi: coenzima Q-10, acido lipoico, vitamina E, carnosina, per contrastare efficacemente l'invecchiamento cutaneo. Contiene un particolare ed innovativo esapeptide, ad azione dermo-decontraente, che è in grado di attenuare la profondità delle rughe di espressione. Questa emulsione è stata profumata con prezioso olio essenziale di Rosa damascena, sfruttando così le proprietà aromaterapiche dell'essenza. Secondo l'aroaterapia l'olio di Rosa damascena ha effetti lenitivi, di difesa contro i radicali liberi e favorevoli sull'umore.

Pultroppo essendo solo dei campioncini uno per ogni tipo non ho potuto riscontrare gli effetti veri e propri in quanto come minino bisognerebbe far uso di un prodotto almeno per una settimana ma vi Dico che comunque ho apprezzato l'azione anche solo per una sola applicazione :D :D :D
Ecco il loro sito web:Dermat.itEcco qui la loro fanpage di  facebook: Dermat-Skincare/fb page
Passate a fare un giretto da qui!!